SINIKKO
Lehmänmaidosta valmistettu täysrasvainen sinihomejuustojuusto.
Kypsytysaika vähintää kaksi ja puoli kuukautta.
Aistinvaraiset ominaisuudet:
Ulkonäkö: sinihomeen marmoroima, väriltään vaalean kellertävä
Maku: voimakas, hieman suolainen
Massa/rakenne: hieman mureneva, leikkautuva,
Kemialliset ominaisuudet:
Rasvapitoisuus: 34 %
Kuiva-ainepitoisuus 58 %
Suolapitoisuus 2,5 % (voimakassuolainen)
HERKUTTELUUN, RUOANLAITTOON
Laktoositon