SAVUJUSSI
Lehmänmaidosta valmistettu täysrasvainenjuusto.
Kypsytysaika vähintään kaksi ja puoli kuukautta.
Aistinvaraiset ominaisuudet:
Ulkonäkö: puhdas, väriltään vaalean kellertävä
Maku ja haju: mieto, hieman aromia
Massa/rakenne:pehmeähkö,elastinen, leikkautuva,
hieman tahmea
Kemialliset ominaisuudet:
Rasvapitoisuus: 35 %
Kuiva-ainepitoisuus 58 %
Suolapitoisuus 2,0 % (voimakassuolainen)
LEIVÄNPÄÄLLYSJUUSTO, RUOANLAITTOON
Laktoositon